炝拌鱼的做法

所需食材

鱼片

200g

油

适量

盐

适量

料酒

10ml

青椒

半个

花椒

30粒

面粉

少许

味精

少许

红椒

半个

做法共8个步骤

1.

鱼片冲洗干净。

2.

切块加入料酒、盐腌制5分钟左右。

3.

青红椒切成和鱼块等大的块。

4.

鱼片腌好下油锅煎熟取出。

5.

加入少许面粉，晃动碗使鱼块均匀过上面粉（不要用筷子否则鱼片会碎的）后下油锅复炸一遍取出装盘。

6.

用国内底油炒熟青红椒块，调入少许盐和味精炒熟后放到鱼片上。

7.

国内重新加少许油，下花椒（还可以放些干辣椒一起）炒香后。

8.

浇到菜上即可。