五香开花蚕豆的做法

所需食材

干蚕豆

200g

八角

1个

花椒

5g

盐

适量

食和油

适量

烧烤粉

适量

孜然粉

适量

做法共7个步骤

1.

干蚕豆用水加八角、花椒、盐泡一天左右。

2.

泡胀后捞出沥水。

3.

在蚕豆表面切十字。

4.

油中入油烧至低油温。

5.

小火慢炸。

6.

当蚕豆瓣呈金黄色时捞出沥油。

7.

装盘后撒入烧烤粉或孜然粉等，放凉即可。