多味香酥花生的做法

所需食材

红衣花生

400g

盐

适量

糖

适量

花椒

10粒

八角

1粒

干红椒

5个

姜

5g

做法共11个步骤

1.

准备好花生、八角、花椒、干红椒、生姜等。

2.

姜切丝，红椒切小段。

3.

用手抐掉花生红衣。（注意事项里有具体的快速去红衣的方法）

4.

所有的花生都去掉了红衣，簸掉花生皮。

5.

用水冲洗一下，沥干水分。

6.

冷锅冷油，下花生翻炒。

7.

炒至花生微黄，盛起。

8.

锅中余油下入花椒，炒出香味，拨一边；继续爆香姜丝、辣椒。

9.

倒入炒好的花生。

10.

翻炒均匀。

11.

加少许盐、糖，炒匀即可出锅。