五香大肉排的做法

所需食材

排骨

500g

油

适量

盐

适量

八角

50g

香叶

50g

草果

50g

花椒

50g

辣椒

50g

老姜

100g

自家卤

1包

白糖

50g

做法共8个步骤

1.

材料：八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤一袋、白糖、盐、油；

2.

冷锅中倒入适量的油，放入糖；

3.

不断翻炒，直到糖融化；

4.

白糖会慢慢的凝结在一起；变成暗红色的泡泡，关火。

5.

关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒；

6.

放入自家卤调料和老姜；

7.

将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开；

8.

放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳。