味增肉沫四季豆的做法

所需食材

四季豆

200g

肉馅

70g

油

适量

味增酱

30g

料酒

少许

香油

少许

蒜

2瓣

水

120ml

酱油

10ml

味精

少许

做法共13个步骤

1.

蒜去皮切末备用。

2.

四季豆洗净切段。

3.

30g的味增酱加60ml水。

4.

稀释成味增汁备用。

5.

酱油加入少许料酒和香油及味精和匀。

6.

锅中热油，然后下入蒜末炒香。

7.

放入四季豆段翻炒。

8.

之后倒入稀释的味增汁翻炒均匀后盖盖焖。

9.

待汁收干，酱汁均匀裹在四季豆上时再加入60ml水继续盖盖焖煮。

10.

之后收汁装盘。

11.

锅中再热少许油，下入肉末翻炒。

12.

调入备好的酱油汁翻炒。

13.

肉末炒熟后铺在菜上即可。