醉花生的做法

所需食材

花生米

200g

油

适量

盐

适量

生抽

2勺

八角

2个

花椒

适量

郫县豆瓣酱

1大勺

番茄酱

2勺

陈醋

1勺

白酒

1小杯

白砂糖

半勺

做法共9个步骤

1.

花生米凉锅凉油炒香放凉

2.

锅中放油，把花椒、八角小火炒出香味

3.

放入豆瓣酱，炒出红油

4.

加入200ml左右清水，大火烧开

5.

调入半勺盐

6.

两勺生抽

7.

放入白酒、番茄酱、陈醋、白糖调味

8.

大火熬出香味，汤汁略显粘稠

9.

盛出晾凉。待汤汁和花生米完全冷却后搅拌在一起即可享用。