五香煎鳗鱼的做法

所需食材

鳗鱼

150g

油

适量

盐

适量

糖

适量

黑芝麻

适量

辣椒面

适量

孜然

适量

花椒面

适量

做法共11个步骤

1.

买的袋装鳗鱼干。

2.

用水泡20分钟左右。切段

3.

准备葱丝、姜丝。

4.

在碗中将所有的调料放一起，拌均匀。

5.

在锅中倒一勺油，放入姜丝爆锅。

6.

放入鳗鱼片。

7.

一面煎一分钟左右翻面煎。

8.

两面都煎至金黄色。

9.

正面撒少许调料。

10.

翻面再撒上剩下的调料。

11.

中火再煎1分钟左右，即可出锅。