干煸四季豆的做法

所需食材

四季豆

250g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

蚝油

适量

干辣椒

适量

做法共10个步骤

1.

四季豆摘去老筋清洗干净

2.

掰成5-6cm长段，用厨房纸吸干表面水份。

3.

蒜切细备用

4.

倒入油大火烧至五成热

5.

放入四季豆，改成中火慢慢煸

6.

至表面变白，外皮开始出现皱褶

7.

这时，捞出沥干油备用。

8.

利用余油先爆香蒜，再放入干辣椒

9.

倒入炸过的四季豆，调入 盐

10.

倒入适量的蚝油翻炒均匀出锅。