蒸腐皮肉卷的做法

所需食材

豆腐皮

3张

肉馅

150g

胡萝卜

1个

香油

适量

盐

适量

五香粉

适量

糖

适量

葱姜

适量

特级老抽

适量

蚝油

适量

做法共13个步骤

1.

肉馅中放入姜末，盐，五香粉，糖，老抽，黄酒搅拌均匀

2.

胡萝卜打碎倒入搅拌均匀

3.

最后把葱切碎，先用香油把葱拌均匀，

4.

然后轻轻搅拌，把葱拌均匀即可，放了葱之后就不要过度搅拌，否则葱会变味的。

5.

豆腐皮摊开，铺上馅

6.

卷起留边，涂上面糊粘牢，以免开了

7.

然后卷好

8.

上笼大火蒸13分钟

9.

蒸好备用

10.

菜心焯水

11.

用菜心围边，腐皮卷切段放上面

12.

蒸腐皮卷时盘中的汤汁倒入锅中，加适量耗油和水淀粉烧开

13.

汤汁浇上即可上桌