啤酒鸭的做法

所需食材

鸭子

1只

啤酒

2罐

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

鸭子直接在买的地方杀好，回家洗净，切块。

2.

将鸭肉放入锅中翻炒，炒掉多余的水分，锅中不需要放油。

3.

等鸭子炒的变色后，盛出锅，锅中放入食用油（最好是茶油），接着放入干辣椒和鸭子翻炒。

4.

慢慢的用中火炒，炒出些鸭油，接着放入生姜，大蒜翻炒，提香油去腥，放点料酒和美味鲜上色。

5.

接着放入啤酒，齐鸭子的高度的啤酒，我们用了2厅啤酒。

6.

盖上锅盖小火慢炖，炖上30分钟左右，收汁差不多就可以了。

7.

出锅盛盘