煎蛋豆角的做法

所需食材

鸡蛋

4个

豆角

250g

油

适量

盐

适量

香油

适量

大蒜

半头

五香粉

适量

做法共11个步骤

1.

豆角清洗干净。

2.

横着切成丁。

3.

鸡蛋4个。

4.

炒锅放油，油热后直接把鸡蛋打入锅内，待一面煎熟后翻过来煎另一面。

5.

一个煎成形后推到旁边，就打入另一个，省时间。

6.

煎完鸡蛋后直接就把切好的豆角倒入翻炒。

7.

放生抽，五香粉继续翻炒。

8.

变色后少放水小火炖7、8分钟。

9.

豆角熟软，将鸡蛋放入豆角上，盖上盖焖2分钟。

10.

撒上蒜末。

11.

水淀粉勾芡成盘即可。