蚂蚁上树的做法

所需食材

粉丝

2小把

猪肉

100g

葱

1小棵

姜

1小块

蒜

2个

红辣椒

7个

生抽

适量

料酒

少许

高汤

适量

做法共12个步骤

1.

猪肉切小丁

2.

葱切碎，葱白葱叶分开，蒜、姜分别切末，红辣椒切段

3.

粉丝用凉水提前浸泡半小时

4.

泡到大致有些软即可，炒时再捞出

5.

锅内热油，放入肉末煸炒至变色

6.

依次放入姜末、葱白末爆香

7.

放入红辣椒炒香

8.

放入适量红油豆瓣酱炒至出红油后滴些许料酒

9.

放入泡软的粉丝

10.

淋些许生抽，倒入高汤中火煮开

11.

转小火煮至水即干未干的状态，撒蒜末

12.

最后撒入葱叶末即可