五香茄盒的做法

所需食材

茄子

150g

牛肉馅

50g

鸡蛋

1个

荸荠

1勺

淀粉

50g

盐

2勺

糖

1勺

五香粉

2g

酱油

适量

小苏打

适量

做法共4个步骤

1.

把牛肉馅和荸荠混合在一起，加入盐、酱油、糖、五香粉、蛋、淀粉搅拌均匀，制成肉馅。

2.

把小苏打倒入面粉中，打入一个鸡蛋，再倒入水调成粘稠的面糊。

3.

茄子切成厚薄均匀的蝴蝶片，将肉馅夹在中间

4.

将茄盒裹上面糊入锅炸至两面金黄色。下旺油锅炸熟即可。