香煎茄盒的做法

所需食材

茄子

2个

油

适量

盐

适量

料酒

适量

面粉

适量

五花肉

适量

鸡蛋

2个

酱油

适量

做法共10个步骤

1.

茄子洗净，去皮

2.

将茄子切成两片相连的薄片

3.

五花肉搅成馅，加入适量料酒去腥

4.

加入适量食盐

5.

加入适量酱油，搅拌均匀，腌制一会儿

6.

将切好的茄子中间加入肉馅

7.

鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

8.

加入适量面粉，调成面粉糊

9.

不粘锅内放油，茄子裹上面粉糊后放入煎

10.

煎至一面上色后翻面，至两面均上色，且肉馅熟透后即可出锅