茶叶蛋的做法

所需食材

鸡蛋

10个

茶叶

20g

八角

3个

老抽

1大勺

生抽

2大勺子

白砂糖

1小勺

盐

1小勺

做法共14个步骤

1.

将鸡蛋清洗干净，放入冷水中，水量以没过鸡蛋为宜。

2.

随冷水煮沸，转小火煮5分钟左右。

3.

将鸡蛋捞出，用勺子将鸡蛋壳敲碎，敲的纹理最好均匀些。

4.

准备八角、茶叶（我用的是普洱）。

5.

锅里加水，放入八角、茶叶。

6.

煮沸。

7.

放入鸡蛋。

8.

加入生抽。

9.

加入老抽。

10.

加入盐。

11.

加入糖。

12.

大火煮3分钟，转小火煮半小时左右。

13.

煮好后，在锅里浸泡5小时左右就可以啦。

14.

瞧~~纹理挺漂亮的。