卡士达酱泡芙的做法

所需食材

低粉

60g

水

100g

鸡蛋

2个

黄油

50g

做法共13个步骤

1.

卡士达酱材料：牛奶250ml、低粉30g、砂糖50g

2.

做好的卡士达酱

3.

泡芙材料：材料：水100g、鸡蛋2个、低粉60g、黄油50g、细盐1/4小匙

4.

黄油、盐、水一起放入锅内，中小火煮至沸腾后离火

5.

离火后加入低粉，

6.

用木铲搅拌面粉变成面团然后开小火重新加热面团，看到锅底起一层薄膜后离火

7.

将面团倒入碗内稍凉后分次加入蛋液搅拌均匀

8.

拌成这样光滑的面糊

9.

用勺子装一勺泡芙面糊，倒在烤盘上，或者用裱花袋挤在烤盘

10.

预热烤箱200度，上下火中层30分钟

11.

烤好的泡芙，可以从底部挤入卡士达酱

12.

泡芙

13.

泡芙