土豆片炒鸡的做法

所需食材

整鸡

1只

土豆

2个

尖椒

5个

黑干木耳

25g

干红辣椒

10g

花椒

少许

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

黑胡椒粉

适量

水淀粉

适量

料酒

适量

酱油

适量

糖

适量

盐

适量

味精

适量

做法共11个步骤

1.

整鸡冼净切块，加料酒腌制备用

2.

干辣椒提前用热水泡（为了炒的时候不会糊掉）

3.

葱切段、姜拍扁、蒜拍扁后备用

4.

锅烧热后，放油

5.

倒入腌好的鸡块

6.

炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用

7.

锅洗静后，烧热，加油

8.

把沥过水的红辣椒、葱、姜、花椒、蒜爆香，放少许盐、糖

9.

然后倒入切成片的土豆片，炒熟后，再倒入爆好的鸡块，再加入盐、味精，味道自己满意即可

10.

最后加入木耳、尖青椒、再倒放调好的水淀粉

11.

所有原料放一起后，再略炒几分钟，加点酱油调色，装盘即可