酱牛肉的做法

所需食材

牛腱子

1000g

油

适量

盐

适量

青蒜

适量

姜

适量

干黄酱

适量

做法共6个步骤

1.

牛腱子沸水中煮一下,捞出

2.

然后把干黄酱用清水调开,沉淀一会,只取上层澄清液倒入砂锅中煮开

3.

砂锅中加入炖料,先不要加调料哈

4.

取上层澄清液倒入砂锅中煮开,放入牛腱子,小火煮1个半钟头

5.

加入调料再煮1个钟头,直至筷子可以轻易扎透牛肉,这时候大火将汁液收一下,

6.

收到可以淹没牛肉即可,放凉,然后将酱牛肉和汁一起放入冰箱过夜,第二天切片.