酱鸡爪的做法

所需食材

鲜鸡爪

500g

盐

适量

八角

2个

花椒粒

适量

香叶

适量

小茴香

适量

白芷

适量

蒜瓣

适量

葱花

适量

姜片

适量

生抽

2勺

老抽

1勺

白糖

1勺

料酒

2勺

做法共7个步骤

1.

鸡爪洗净备用

2.

鸡爪凉水入锅，放两片姜片去腥，水煮开，去除血沫子

3.

鸡爪捞出洗净血沫子

4.

锅刷干净，倒入适量的水，加入上述所有配料，放入鸡爪

5.

大火炖煮，开锅后转小火，炖30分钟左右

6.

待汤收的差不多时，可关火，盖上盖闷一会

7.

香喷喷的鸡爪出锅啦