酱茄子的做法

所需食材

圆茄子

1个

猪肉馅

100g

青蒜

适量

葱丝

适量

姜丝

适量

甜面酱

适量

清水

适量

做法共13个步骤

1.

圆茄子竖着切成瓜皮条。

2.

茄条微波炉高火打3分钟后，攒干水份。

3.

准备好猪肉馅。

4.

甜面酱用清水懈开。

5.

锅中放适量的油（因茄条攥过水了，所以不会太吃油）把茄条煎一下捞出。

6.

用煎完茄条的油放入猪肉馅煸炒至变色。

7.

放入葱姜丝煸炒出香味。

8.

放入煎好的茄条。

9.

浇入懈好的甜面酱汁，酱汁到茄条的3分之1处就可以了，中火烧开。

10.

熬制酱汁收浓。

11.

茄条夹到盘中。

12.

酱汁加青蒜末煸炒1—2秒钟关火。

13.

酱汁浇到茄条上再撒上点青蒜末，开吃。