卤肉饭的做法

所需食材

五花肉

500g

红洋葱

200g

鸡蛋

5个

土豆

2个

油

适量

盐

适量

冰糖

5块

老抽

1勺

海天上等鲜

1勺

金兰酱油膏

1勺

香叶

2片

八角

4颗

桂皮

1片

姜

适量

蒜

适量

做法共6个步骤

1.

准备材料。姜蒜切碎红洋葱切碎 土豆切丁，鸡蛋煮熟剥壳备用。

2.

将 五花肉洗净后，切1-2厘米方块。

3.

将红洋葱碎油炸至焦黄色捞出 备用。

4.

留余油将五花肉放入锅中 慢慢煸炒出其中多余的油脂

5.

锅内加入生抽 老抽 八角 香叶 料酒 冰糖 一半的红葱酥。

6.

煮熟的去皮鸡蛋，加入水以没过五花肉1-2cm为宜。大火煮开后 调小火慢炖1个小时 肉烂后倒入土豆丁 继续炖30分钟后 收汁后加入另外一半的红葱酥 调味即可