酱焖牛腩的做法

所需食材

牛腩

1200g

黄豆酱

3大勺

蒜蓉辣椒酱

1勺

姜

适量

葱

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

干山楂

适量

老抽

适量

生抽

适量

做法共11个步骤

1.

牛腩洗净，放凉水中浸泡2小时泡出血水，再焯一下。

2.

准备配料。

3.

准备两个锅。其中高压锅放水，水中放山楂、花椒、八角、桂皮。

4.

另一炒锅，多放油，把姜炒一下，再放三勺黄豆酱。

5.

再放一勺蒜蓉辣椒酱一起炒香。

6.

多炒一会。，

7.

倒入焯好的牛腩。

8.

倒入生抽。

9.

倒入老抽翻炒。

10.

待高压锅水开时，倒入炒过的牛腩。大火烧开，转中小火2小时。

11.

装盘撒入干辣椒和葱花装饰。ok！辣乎乎很下饭哦！