酱烧茄条的做法

所需食材

长茄子

200克

青椒

50克

烤肉酱

30克

盐

适量

肉末

适量

植物油

适量

香醋

适量

葱

适量

做法共9个步骤

1.

准备好原材料。

2.

将茄子洗净切成两厘米长的条状，加两勺盐抓匀腌渍二十分钟。

3.

青椒切细丝，葱切碎备用。

4.

炒锅里倒入三勺植物油，油热后将茄条挤去腌渍出的水分。倒进去旺火煸炒。

5.

炒到茄条变软变色后，将油留下茄条盛出备用。

6.

开火炒茄条时候的油，热后将葱末倒进去爆香，下入肉末炒至变色。

7.

倒入烤肉酱继续翻炒，将烤肉酱的香味炒出来。

8.

倒入茄条继续翻炒。

9.

将青椒丝倒进去旺火翻炒使茄条入味，最后烹入一勺香醋就可以了。