酱香豆腐干的做法

所需食材

豆腐干

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

豆瓣酱

适量

生抽

适量

蒜苗

适量

味精

适量

香油

适量

做法共9个步骤

1.

豆腐干洗干净切成小丁。

2.

胡萝卜也切成小丁。

3.

蒜苗切成小段，葱姜切好备用。

4.

锅置旺火，倒油烧至六七成温，放入葱花炝一下锅。

5.

依个人口味放入适量郫县豆瓣酱（甜面酱也可）炒出红油。

6.

下切好的胡萝卜丁，倒入少许清汤。

7.

放入豆腐干、盐、生抽，收汁至锅内汤汁将干。

8.

放入切好的蒜苗翻炒均匀。

9.

加入味精，香油炒匀即可出锅。