冬瓜炖香茹豆腐的做法

所需食材

冬瓜

250g

香茹

100g

豆腐

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

豆瓣酱

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

冬瓜，豆腐，香茹分别切好。

2.

葱，姜，蒜，尖椒备好。

3.

香茹入开水焯一下。捞出备用。

4.

豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

5.

锅底留油，入葱，姜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。

6.

入冬瓜片。

7.

入香茹，翻炒。

8.

入盐，少许酱油，炒至冬瓜出汤，入豆腐块，豆腐块最好别搅到下面，易粘锅。加盖小火炖四五分钟，至冬瓜熟透。

9.

入蒜瓣搅匀出锅即可。