花生酱小饼干的做法

所需食材

低粉

100g

鸡蛋

10g

黄油

65g

花生酱

35g

砂糖

50g

做法共11个步骤

1.

所有的材料过称称量好，备用。

2.

黄油软化后加入糖打到发白膨胀后，加入鸡蛋液继续打发

3.

继续用打蛋器打发。直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态

4.

加入花生酱继续打

5.

使花生酱和黄油糊混和的很彻底，成羽毛状。

6.

筛入低粉。

7.

轻轻的翻拌，和面面团。

8.

最后轻轻的揉成直径为2.5厘米的粗条，中间面团可能会粘手，可以将面团放入冰箱冷藏十分钟左右再揉，就可以揉成了。揉好的长条放入冷冻室里冷冻1.5小时变硬后拿出。

9.

切成0.8厘米厚的片状入烤盘。大概切了50块左右吧。

10.

入烤盘。烤箱180度预热

11.

180度，中层15分钟上色即熟