香菇炖豆角的做法

所需食材

香菇

200g

豆角

300g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

黄豆酱

适量

葱

适量

姜

适量

大料

适量

做法共11个步骤

1.

豆角摘洗干净掰成段。

2.

香菇洗干净切成块。

3.

香菇入煮锅焯。

4.

炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。

5.

加黄豆酱翻炒。

6.

豆角入锅翻炒。

7.

加少许酱油翻炒。

8.

加适量水。盖上锅盖炖。 开锅后改文火。 其间适时翻炒。

9.

豆角6、7分熟时加盐。因为黄豆酱里有盐的成份，所以，盐的量要控制好。 翻炒均匀继续炖。 其间还要适时翻炒。

10.

豆角8、9分熟时香菇入锅翻炒 。

11.

汤收少了，豆角熟了即可出锅装盘。