大盆鱼的做法

所需食材

白鲢

1500g

油

150g

盐

10g

姜

10g

蒜

10g

葱

50g

辣椒酱

20g

芹菜

50g

红萝卜

100g

豆芽

150g

藕

150g

干辣椒段

适量

味精

适量

蛋清

50g

淀粉

15g

泡椒

50g

五香粉

适量

香油

适量

做法共10个步骤

1.

白鲢鱼，洗尽，一条鱼去的头是1500克

2.

鱼清洗好后，码盐半个小时，在加入蛋清和淀粉拌匀待用

3.

喜欢的一些菜准备好

4.

小锅里加入水，煮上喜欢的菜

5.

锅里油烧热后倒入姜，蒜，泡椒，辣椒酱翻炒

6.

炒香后加入适量的水

7.

水开后1分钟倒入鱼和芹菜段，煮5分钟在加入味精和五香粉就可以了

8.

把煮好的菜加一些盐和香油拌匀倒入大盆待用

9.

把煮好的鱼倒入装油菜的盆中，面上撒上葱葱和干辣椒段，然后用锅烧一些油淋在大盆鱼面上

10.

这样就可以了