酱香茄子的做法

所需食材

茄子

350g

油

适量

盐

适量

黄豆酱

适量

味精

适量

白糖

适量

大蒜

5瓣

红椒

200g

做法共13个步骤

1.

红椒去蒂，洗净，切成段

2.

茄子洗净，切成滚刀块

3.

切好的茄子泡在水中

4.

大蒜拍扁，切碎末

5.

净锅，倒油

6.

油热后，放入蒜末爆香

7.

倒入沥干水的茄子

8.

茄子炒软后，加入黄豆酱

9.

稍稍翻炒后，加入红椒段

10.

红椒断生后，加入少许盐

11.

加入白糖

12.

加入味精

13.

炒匀，即可出锅