酱香胡萝卜排骨的做法

所需食材

排骨

750g

胡萝卜

80g

香菇

25g

葱

适量

大蒜

适量

油

适量

老抽

适量

豆瓣酱

适量

做法共9个步骤

1.

排骨洗净，冷水下锅煮一下，撇去浮沫。捞出沥水待用

2.

大蒜切片，葱斜切片

3.

胡萝卜洗净，切滚刀块。泡发香菇去蒂，一切四

4.

坐锅热油，下蒜片，葱片爆香

5.

下入排骨加豆瓣酱翻炒，加少许老抽上色

6.

放胡萝卜，香菇炒匀

7.

加适量开水（以没过材料的2/3）

8.

大火煮开，小火焖煮20分钟

9.

最后大火收汁，出锅装盘即可