酱香大排的做法

所需食材

猪大排

500g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

姜

适量

葱

适量

白糖

适量

生抽

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

把大排洗净。

2.

锅置火上加水放入大排烧开淖水。

3.

淖水后的大排捞出洗净血沫。

4.

另起锅加入色拉油。油温5成热时放入白糖融化熬出色，并放入姜丝、葱花。

5.

接着放入大排翻炒。

6.

当大排变色后加入生抽翻匀。

7.

再加入六月香豆瓣酱翻炒均匀。

8.

然后加入适量的水大火烧开转中小火炖至9成熟，这时再加入少量的盐炖至熟即可。