酱香螺丝的做法

所需食材

海螺丝

500g

红辣椒

2个

甜面酱

1勺

郫县豆瓣酱

1勺

葱姜

2g

做法共5个步骤

1.

早市买了一斤海螺丝，让店家处理好--去除螺丝底部，用洗米水泡泡，用粗盐把螺壳檫干净；甜面酱和豆瓣酱备用

2.

热锅热油放入红辣椒，甜面酱+豆瓣酱爆香炒

3.

加入螺丝翻炒

4.

加入少许白糖、料酒倒入水盖上锅盖稍焖一下；

5.

收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅即可装盘