酱烧蛏子的做法

所需食材

蛏子

300g

油

适量

盐

适量

小葱

适量

生姜

适量

料酒

适量

黄豆酱

适量

做法共10个步骤

1.

蛏子洗净，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净

2.

捞起稍加沥干蛏子，准备好葱姜和黄豆酱

3.

将葱姜切一切，葱根和姜放一边

4.

坐锅热油一勺左右

5.

煸香葱根和生姜

6.

下蛏子快炒

7.

加料酒一勺去腥

8.

黄豆酱一勺加少许水拌一拌后倒入锅内

9.

加少许食盐，也可以多加黄豆酱不放盐的

10.

再放入葱花即可关火