酱香筋头巴脑的做法

所需食材

牛肉筋

600g

黄豆酱

60g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

辣椒

适量

醋

适量

大料

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

牛肉切下的筋头巴脑（就是肉筋啊，脆骨什么的）

2.

切成宽条

3.

开水冒去血水

4.

焯水后洗净的筋头巴脑

5.

黄豆酱2大汤匙，葱姜辣椒

6.

牛肉放进压力锅，放进调料，加少许醋料酒，不放盐

7.

蹄筋档，炖制

8.

到保温阶段就熟了，最后放盐调味，锅还很热，不再加热，焖一会就可以了，看着有点不好看，可是香气满屋了

9.

盛出来，我的口水啊，趁着烫尝了一下，酱香浓郁，筋炖的很烂，香的！