水煮肉片的做法

所需食材

猪瘦肉

500g

油

适量

盐

适量

花椒

40粒

千张

1张

黄豆芽

250g

蘑菇

150g

小葱

适量

鸡蛋

1个

芝麻

5g

豆瓣酱

适量

生抽

1汤勺

做法共10个步骤

1.

准备好调料

2.

瘦肉洗净备用

3.

小葱洗净备用，鸡蛋一个备用

4.

洗净的豆芽和蘑菇

5.

千张切成三角块，小葱切成段。生姜大蒜头切碎备用

6.

瘦肉切片+鸡蛋+淀粉+油拌匀

7.

白芝麻小火炒香

8.

千张豆芽蘑菇分别飞水并装盘

9.

锅里放入适量油烧热后+姜末蒜末+辣椒+花椒+豆瓣酱炒香并盛起来用一个小碗装着，这个步骤忘拍了。油留在锅里加开水烧开后，改小火将肉片一片一片下到锅里后大火烧开，等肉变色后关火装盘

10.

最后倒入油炸后的各种调料，放葱段，撒熟芝麻