麻酱葱花饼的做法

所需食材

面粉

500g

食油

适量

盐

适量

香葱

适量

芝麻酱

适量

做法共8个步骤

1.

面粉加入开水，快速拌匀。

2.

稍凉，和好成稍软和些的光滑面团。

3.

香葱洗净切细粒，芝麻酱加入少许盐、面粉，用熟油调匀成油酥备用。

4.

分成若干小块，擀成大的面皮。

5.

抹上油酥，撒上葱花。

6.

用刀将面皮切出中间连接不断的八刀，如图所示，一层层折叠好，且包裹住葱花。。

7.

包好的面皮用手按压开来，成稍稍薄一些的饼胚。

8.

锅烧热，抹上一层油，放入饼胚，小火煎至两面微黄熟透。