冰糖酱鸡的做法

所需食材

土鸡

600g

山笋

50g

香菇

适量

姜片

适量

老抽

30g

黄酒

15g

食用油

20g

清水

500g

酱油

适量

冰糖

适量

做法共10个步骤

1.

将土鸡彻底清洗干净

2.

接着剁成小块

3.

将山笋、香菇、姜洗净后切段、切片后备用

4.

将老抽、料酒和适量的酱油倒入量杯备用

5.

在锅中倒入20克食用油，放入姜片

6.

接着将剁好的鸡块倒入锅中

7.

将切成小段的山笋、香菇撒在鸡块上

8.

最后倒入第4步调好的料汁、冰糖、以及清水后开火

9.

因使用的是土鸡，中小火烹饪大约60分钟，时间可根据鸡肉的重量酌情延长

10.

转大火收汁10分钟左右，最后出锅时将鸡块和粘稠的冰糖酱汁拌匀后即可食用