酱炒手撕豇豆的做法

所需食材

豇豆

300g

瘦肉

50g

黄豆酱

10g

姜

3g

蒜

2粒

生抽

适量

鸡粉

适量

盐

适量

料

适量

薄水淀粉

适量

食用油

适量

做法共9个步骤

1.

豇豆，瘦肉，姜，蒜。

2.

姜蒜切末。

3.

瘦肉切粒放生粉、生抽、盐、料酒抓匀腌制五分种。

4.

豇豆洗净入滚水灼至断生，捞出立马泡进冷水里。

5.

将泡过的豇豆切成较长的段。

6.

将豇豆撕开。

7.

锅里放油放入瘦肉粒滑至变色，加入姜蒜末爆出香味。

8.

加入一勺黄酱.炒出香味。

9.

最后倒入豇豆翻炒.然后加入少许盐.生抽.鸡粉翻炒均匀.勾入薄茨炒匀起锅装盘即可。