鱼香肉丝的做法

所需食材

猪瘦肉

300g

木耳

10g

油

适量

盐

适量

姜

10g

大葱

10g

料酒

20g

淀粉

2勺

醋

10g

酱油

15g

白糖

20g

豆瓣酱

10g

胡椒粉

1g

胡萝卜

1个

青椒

2个

土豆

1个

做法共15个步骤

1.

准备好所需的食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、土豆。

2.

猪肉切丝。

3.

肉中加胡椒粉，料酒、淀粉各一半，抓匀后腌制。

4.

木耳泡发，与胡萝卜、青椒、土豆都切丝。

5.

葱姜切末，醋、白糖、酱油加剩余的料酒、淀粉，再加入适量水搅拌成料汁。

6.

锅中加适量油，将肉丝放入炒。

7.

变色后即可盛出。

8.

锅中底油加入葱姜末。

9.

炒出香味儿后加豆瓣酱。

10.

炒出红油，加入土豆丝。

11.

炒均匀后倒入胡萝卜、青椒、木耳。

12.

翻炒均匀。

13.

倒入肉丝。

14.

加入料汁。

15.

翻炒至汤汁粘稠即可。