豆酱春菜煲的做法

所需食材

春菜

500g

五花肉

150g

鱼露

2ml

盐

适量

豆酱

适量

做法共7个步骤

1.

将春菜洗干净，摘掉不好的叶子，五花肉切成小薄片备用；

2.

洗干净的春菜用斜刀切短，菜梗跟菜叶分开装；

3.

置锅于火上，小火倒入五花肉煸炒；

4.

当五花肉煸炒成金黄色，倒入菜梗翻炒；

5.

加入鱼露和盐进行调味。

6.

炒至菜梗稍微变软，再倒入菜叶焯于2分钟；

7.

将炒好的春菜装进备好的砂锅，倒入适量的普宁豆酱， 置锅于火上，中火烧多10分钟即成食用。