酱香猪手的做法

所需食材

猪手

2个

油

适量

盐

适量

葱姜蒜及八角

适量

生抽

适量

老抽

适量

糖

适量

做法共7个步骤

1.

准备好香叶、花椒料及八角，同时把葱姜蒜改刀成合适的大小。

2.

把猪手事先放进高压锅中煮到软烂，捞出沥干水份后，切成小块。

3.

锅时放入少许油，加入白糖炒至咖啡色后，加入猪手稍炒至上色。

4.

加入葱姜蒜八角及香叶等，稍炒。

5.

加入适量清水，调入生抽、老抽、盐等调味。

6.

中火煮十分钟左右，大火收汁。

7.

出炉装盘。