酱土豆块的做法

所需食材

土豆

250g

冻白菜

250g

胡萝卜

150g

黄瓜

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

豆瓣酱

适量

红椒

适量

做法共13个步骤

1.

冻白菜取回来先解冻，屋里暖和，很快就能化

2.

土豆去皮切滚刀块，泡水里

3.

锅里倒油加热，把红椒爆香

4.

加入葱花，然后土豆下锅翻炒2分钟

5.

加两勺豆瓣酱，传统的做法要加东北大酱，我嫌大酱太咸

6.

翻炒片刻，炒出酱香，土豆均匀沾上酱

7.

倒适量清水，盖上锅盖炖20分钟左右

8.

炖菜的时候，把解冻的冻白菜横着切条

9.

放开水里焯5分钟

10.

捞出来放凉水里

11.

挤干水分装盘

12.

萝卜和黄瓜去皮切条，这样配菜就都准备好了

13.

20分钟后，土豆炖面乎了，酱汁也少了，关火