鸡蛋炸酱面的做法

所需食材

挂面

250g

鸡蛋

150g

油

适量

豆瓣酱

适量

黄瓜

适量

胡萝卜

适量

毛葱

适量

姜

适量

蒜

适量

麻酱

适量

醋

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

葱姜切末，鸡蛋打入碗中。

2.

油锅（油要比平日炒菜多一些）倒入打散的鸡蛋，并搅散。

3.

放入葱姜末炒香。

4.

倒入适量豆瓣酱炒香。

5.

倒入少量水稍炖一会即可出锅。

6.

准备黄瓜、胡萝卜备用。

7.

黄瓜、胡萝卜分别切成丝。

8.

调入全部调料并拌匀。

9.

在面条碗中拌入鸡蛋炸酱和配菜即可。