酱拌茄子-首发的做法

所需食材

茄子

500g

蒜

2粒

香菜

15g

葱

15g

酱油

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

茄子去皮切成粗条；

2.

把茄子放锅中蒸10分钟；

3.

蒸好的茄子已经变得相当软；

4.

蒜、香菜、葱剁碎备用；

5.

蒸好的茄子手撕散备用；

6.

锅中倒下少许油，爆香蒜与少许葱、香菜碎；

7.

把所有的葱、香菜碎倒入锅中；

8.

把撕好的茄子倒入锅中；

9.

用筷子拌至均匀即可食用。