红烧排骨的做法

所需食材

排骨

350g

油

适量

料酒

适量

鸡精

适量

糖

适量

酱油

适量

辣酱

适量

做法共5个步骤

1.

排骨洗干净，沥干，加鸡粉、生姜粉、盐，腌制20分钟以上。

2.

起油锅，油热之后下排骨，炸至排骨泛黄，捞起备用。

3.

油锅留少许底油，将排骨再次倒入锅中，加料酒、酱油，翻几下。

4.

加清水、八角、干红椒、糖，大火煮开之后中火慢炖。

5.

带汤汁略带浓稠时加辣酱，我用的黄灯笼酱，多少按自己口味调整，我不太能吃辣，只加一小勺。 待汤汁收干，即可装盘开干！