酱棒骨的做法

所需食材

棒骨

800g

老汤

1000ml

白糖

适量

盐

适量

陈皮

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

材料：猪蹄髈骨头800g，老汤1000ml。

2.

把蹄髈骨头用清水泡20分钟以上，去除血水。

3.

锅中加清水、陈皮、料酒，冷水放入骨头，烧开后小火熟2分钟。

4.

把骨头捞出，冲洗干净。

5.

把老汤放入压力锅内烧开，撇净浮沫。

6.

把骨头放入锅内，烧开后，根据自己的口味进行适当调味。

7.

选择肉类键，到时间会自动提示。第一次结束后，开锅把骨头翻个，再煮一次。

8.

两次结束后，即可出锅。

9.

出锅装盘。将卤汁滤去渣滓即为老汤，可以冷冻保存再用。