酱炒黄瓜白豆干的做法

所需食材

黄瓜

200g

五花肉

100g

白豆腐干

100g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

味精

适量

白糖

适量

料酒

适量

香油

适量

淀粉

适量

花椒油

适量

郫县豆瓣酱

适量

做法共10个步骤

1.

将黄瓜去心切丁加盐腌制

2.

五花肉切丁加盐、料酒、蛋清、

3.

淀粉腌制备用

4.

豆腐干切丁

5.

郫县豆瓣酱.(我每次都买简易包装回家装入瓶子,一是环保,二是便宜几块钱)

6.

坐锅点火倒油，将五花肉下锅煸炒变色，黄瓜略煸取出；留出余油.

7.

下葱姜蒜爆香，后再把爆好的五花肉与黄瓜倒入锅里.

8.

放入白豆腐干.

9.

放入郫县豆瓣酱.加入料酒、水、味精、白糖少许.

10.

放入花椒油(可不放),起锅前再加一小勺芝麻油.