草莓派的做法

所需食材

低筋面粉

130g

奶油

60g

盐

1g

糖粉

10g

水

25ml

草莓

500g

鱼胶粉

10g

细砂糖

50g

蛋黄

1个

做法共9个步骤

1.

草莓切丁煮开锅加糖与鱼胶粉成馅料。

2.

奶油,面粉,盐,糖粉,水混合成面团冰箱冷藏后取出擀开成0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子插孔后，松弛约15分钟即为塔皮备用。

3.

馅料倒入塔皮内。

4.

弹均匀。

5.

剩余派皮擀片切条，固定于派上一层。

6.

继续，上二层，交织成网。多余边边用刮板去掉。

7.

刷蛋黄。

8.

上烤架...（好吧，这步是来凑数的）

9.

烤箱下层230°C约45分钟。