草莓菠萝包的做法

所需食材

面粉

360g

盐

2g

白糖

55g

芭蕉

2个

酵母

2g

水

80ml

鸡蛋

1个

黄油

50ml

草莓

10个

做法共18个步骤

1.

备好以上食材所注明的主料:面包体所需材料,粉,蛋,芭蕉,黄油,酵母水等

2.

备好以上食材所注明的:面包皮所需材料和草莓

3.

后油法混合所有的材料把面团整圆成形,室温发酵

4.

面团发酵的时间为做面包酥皮:黄油软化+糖混合打发

5.

分三次加入蛋液混合

6.

加入面粉上下切拌均匀

7.

混合整形成酥皮面团,并分成平均的10份

8.

搓圆备用

9.

接着面包体面团发酵至两倍大

10.

排气整形分成10份松弛10分钟

11.

取一个面团擀开包上一粒草莓

12.

包好整圆形

13.

取一份面皮球，包在面包体上

14.

用小刀划出菠萝印

15.

全部做好排在烤盘上

16.

继续醒发一个小时

17.

刷蛋液入180度的烤箱18分钟左右出炉即可

18.

凉后就可以吃了,切开看看好漂亮的.