香草牛奶吐司的做法

所需食材

高筋面粉

250g

香草夹

1根

牛奶

180ml

糖

45g

盐

2g

黄油

25g

酵母

3g

做法共12个步骤

1.

所有的材料称好备用。香草牛奶液是用香草夹取籽入进牛奶里煮热制成的。

2.

有材料除黄油外揉成光滑状态。

3.

加入黄油，继续揉搓，中途摔打约130下。

4.

揉至可拉出大片薄膜状。

5.

保鲜袋里放一点油，把面团放入保鲜袋里，放在温暖的地方。

6.

发至2.5倍大。

7.

取出排气后分成三等份，滚圆,松驰15分钟。

8.

碾成长舌状。

9.

由上往下卷成圆柱形。

10.

整齐的排放在模具内，再次放到温暖处二次发酵。

11.

发至模具的8分满，涂上鸡蛋液。

12.

烤箱180度预热，最下层上下火35分钟即可。烤好后取出放在网上放凉。中途10分钟时看到表面上色就加盖锡纸。